ลูกชิ้นในเตาอบกับน้ำเกรวี่ - 9 สูตรอาหารแสนอร่อย

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ที่เตา ในสูตรอาหารที่เป็นมาตรฐานสำหรับการปรุงลูกชิ้นในน้ำเกรวี่เราจะข้ามไปหนึ่งขั้นตอนคือการทอด และใส่จานอบทันที ดังนั้นเราจึงประหยัดเวลาและล้างจาน (อย่างน้อยก็กะทะ) และผลที่ได้คือจานฉ่ำและอ่อนโยน ดังนั้นเรากำลังเตรียม ลูกชิ้นพร้อมข้าวในน้ำเกรวี่ผัก

ไก่สับ 500 กรัม (สามารถเนื้อหรือผสม)

2 หัวหอมเล็ก

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ

เกลือพริกไทยใบกระวาน

น้ำมันปรุงอาหาร

ต้มข้าวจนสุกครึ่งนั่นคือหลังจากต้มปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีในขณะที่ข้าวเย็นเราเตรียมเนื้อลูกชิ้น หั่นหัวหอมเล็ก ๆ ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพิ่มเนื้อสับลงไป เกลือพริกไทยป่น เพิ่มข้าวเย็นและไข่ ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

เราสร้างโคโลโบเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วทำให้เป็นรูปทรงลึก

ตอนนี้เตรียมน้ำเกรวี่ สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม ผสมครีมและวางมะเขือเทศเทน้ำร้อน 1 แก้วผสมให้เข้ากัน เทซอสลงในผักทอดเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานสองคู่ เคี่ยวบนความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที นำ lavrushka ออก เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่แล้วใส่ราลงในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที มีทบอล เสิร์ฟพร้อมพาสต้าบัควีทมันฝรั่งปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ ทานเล่น!

ลูกชิ้นอร่อยในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่จากนมเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีครีมอยู่ที่บ้าน มันจะแทนที่พวกเขาไม่มีใครแม้แต่จะสงสัยการทดแทน ซอสมีกลิ่นหอมมากและอุดมไปด้วย มันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับลูกชิ้นไก่สับ

เซโมลิน่าเป็นส่วนหนึ่งของลูกชิ้นจะทำให้นุ่มและนุ่มมากขึ้น แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ต้องการเพิ่มปลายข้าวนี้แล้วไม่ต้องกังวลลูกชิ้นที่ไม่มีมันจะไม่กระจุย แต่จะเป็นรอบและเป็นระเบียบ

  • เนื้อสับ - 500 กรัม (มีไก่)
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • ไข่ - 1 ชิ้น,
  • สีเขียว
  • semolina - 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม - 3 กลีบ
  • นม - 250 มล
  • ผักแช่แข็งหรือสดใด ๆ
  • ชีส
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน

  1. เราปอกเปลือกและสับหัวหอม

ฉันรู้สึกอยากที่จะทำให้จานฉ่ำมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันหัวหอมตัวเองก็ไม่รู้สึก

  1. ผสมกับเนื้อสับเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ
  2. เทผักใบเขียวที่นี่แล้วตีไข่หนึ่งฟอง ทุกอย่างเข้ากันดี
  3. จากนั้นเราแนะนำเซโมลินาลงในเนื้อสับผสมอีกครั้ง ทุกอย่างพร้อมสำหรับลูกชิ้นในอนาคต
  4. เราเริ่มปั้นลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้เปียกมือด้วยน้ำเย็นและทำลูกชิ้น เราแพร่กระจายพวกเขาบนแผ่นอบและส่งในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
  5. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับจานที่ยอดเยี่ยมของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมและสับละเอียด ผัดกระเทียมในน้ำมันในกระทะ
  6. หากคุณมีผักแช่แข็งหรือสดพวกเขายังสามารถเพิ่มลงในซอสก่อนสับ
  7. จากนั้นเทนมลงไปแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  8. นำไปต้ม, โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยและลบกระทะจากความร้อน
  9. เรานำลูกชิ้นออกมาและนำไปใส่ในซอสนม เพิ่มใบกระวานและส่งไปยังเตาอบอีกครั้งเพื่ออบอีก 30-35 นาที
  10. โรยจานเสร็จถ้าต้องการด้วยชีสขูดและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่น่าทึ่งที่จะเติมบ้านของคุณและรวบรวมครอบครัวทั้งหมดที่โต๊ะ!

วิธีการปรุงลูกชิ้นที่ไม่มีข้าวในซอสครีม

อร่อยได้มาจากการทำลูกชิ้นในครีม และถ้าคุณยังโรยด้วยชีสขูดแล้วโดยทั่วไปความสุข รสชาตินมเนยแข็งที่อุดมไปด้วยจะเติมบ้านของคุณและไม่มีใครที่จะไม่สามารถต้านทานได้

โดยวิธีการในสูตรนี้ฉันไม่ได้บดเนื้อ แต่ตัดสินใจที่จะสับด้วยมีดอย่างประณีต เนื่องจากสิ่งที่ความมั่นคงของลูกชิ้นของฉันกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้นเนื้อในพวกเขารู้สึกดี เมื่อไม่มีเครื่องบดเนื้อในมือหรือขี้เกียจเกินไปที่จะใช้กับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เพียงชิ้นเดียวจากนั้นทำตามที่ฉันทำ🙂

  • อกไก่ - 1 ชิ้น,
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • ไข่ - 1 ชิ้น,
  • ชีส
  • ครีม - 250 มล.
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

  1. เราบิดอกไก่เป็นเนื้อสับหรืออย่างที่ฉันทำสับมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. เพิ่มเกลือพริกไทยและไข่ลงในเนื้อสัตว์ผสมทุกอย่างเข้ากันดี
  3. เราปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกแล้วเกลี่ยลงบนแผ่นอบทาน้ำมันหรือห่อด้วยแผ่นหนัง
  4. ใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
  5. ในขณะนี้ตะแกรงชีสและเติมด้วยครีมผสม
  6. หลังจากประมาณ 20 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเรานำลูกชิ้นของเราออกมาแล้วเติมด้วยครีมเพื่อให้ชีสอยู่ด้านบนของเนื้อ
  7. อบอีก 15 นาทีและรับจาน อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ!

ครีมลูกชิ้นมันฝรั่ง

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มสารเติมต่าง ๆ เช่นมันฝรั่งลงในลูกชิ้น และนี่คือตรรกะอย่างมาก ประการแรกปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าประการที่สองมันให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษกับจานดีและประการที่สามไม่มีใครเดาได้ว่าองค์ประกอบมีมันฝรั่งอยู่เลยเพราะไม่มีความรู้สึกเลย

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถ "ซ่อน" คันธนูสำหรับผู้ที่ไม่ชอบ เพียงแค่ย่างมันความชุ่มชื่นจะยังคงอยู่ แต่ชิ้นส่วนในลูกชิ้นจะไม่เจอ สิ่งเหล่านี้คือชีวิตที่เรียบง่ายแบบนี้สำหรับพ่อแม่ของลูกที่จุกจิก

  • เนื้อสับ - 0.5 กก
  • มันฝรั่ง - 0.5 กก
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • ไข่ -1 ชิ้น,
  • ครีม - 250 มล.
  • มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

  1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
  2. นอกจากนี้เรายังปอกเปลือกมันฝรั่งและถูกับกระต่ายขูดที่ละเอียด
  3. ผสมกับเนื้อสับเพิ่มหัวหอมไข่หนึ่งช้อนมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ
  4. เราทำลูกชิ้นวางบนแผ่นอบและอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
  5. จากนั้นเติมด้วยครีม โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย ส่งไปยังเตาอบอีก 10-15 นาที
  6. เสิร์ฟลูกชิ้นเนื้อละเอียดและอร่อยของเราบนโต๊ะ

เนื้อสับและลูกชิ้นข้าวราดด้วยซอสมะเขือเทศในเตาอบ

โอ้นักเรียน! เราทานอาหารกลางวันที่ห้องอาหารท้องถิ่น การทานลูกชิ้นน่าทานอย่างน่าดึงดูดมองมาที่เราจากหน้าต่าง ฉันค่อนข้างสั่งและมีความสุขกินอาหารที่ละเอียดอ่อนในซอสผักที่สดใส เวลาประมาณหยุด

ในบรรดาเนื้อสัตว์ข้าวเปียกก็มีประกายระยิบระยับ เขาเติมเต็มจานอย่างสมบูรณ์แบบให้มันหลากหลายและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นฉันเสนอที่จะทำซ้ำง่ายและในเวลาเดียวกันสูตรอ่อนโยนมากสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าว

  • 500 กรัม เนื้อบด
  • ข้าว 1/2 ถ้วยตวง
  • 1 หัวหอม
  • 1 แครอท
  • 1 รายการ ล. มายองเนส
  • น้ำมันพืชบนตา
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
  • เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชอบ

1. เริ่มด้วยข้าวกันก่อน ใช้กระทะและเทซีเรียลลงไป ล้างใต้น้ำเย็น

น้ำในชามพร้อมข้าวควรใส จากนั้นเขาก็พร้อมที่จะไปที่เตา

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและหุงข้าวภายใต้ฝาปิดจนกระทั่งครึ่งพร้อม จากนั้นระบายน้ำซุปร้อนและล้างเมล็ดพืชภายใต้น้ำเย็น พักไว้ก่อน ในไม่ช้าเขาจะไปที่เนื้อบด

2. และในขณะที่มันกำลังปรุงอาหารให้ใช้มีดแล้วปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เตรียมกระต่ายขูดและชาม บดหัวหอมครึ่งหนึ่งบนผ้าเนื้อละเอียดบนจาน

3. จากนั้นนำเนื้อสับออกและส่งไปยังหัวหอม นอกจากนี้ยังใส่ข้าวกึ่งสำเร็จรูปมวลและมายองเนสคุณสามารถทำเองได้ พริกไทยเกลือและผสมให้ละเอียด

ชอบเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูกับเนื้อวัว การรวมกันนี้จะทำให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น

4. เราดำเนินการสร้างลูกชิ้น เตรียมแผ่นอบและน้ำมันดอกทานตะวัน เคลือบด้วยแผ่นเหล็ก ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะและตักด้วยเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นม้วนเนื้อสับด้วยฝ่ามือของคุณแล้วปั้นลูกออกมา วางไว้บนแผ่นเหล็ก จากเนื้อสัตว์ที่เหลือให้สร้าง koloboks และวางบนแผ่นอบในแถวที่เรียบร้อย

และเพื่อไม่ให้คราบแผ่นอบมันสามารถถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ

5. ถัดไปเปิดเตาอบ 180 องศา ส่งลูกชิ้นไปอบ ในเวลาจะใช้เวลา 25-30 นาที

6. ในขณะที่เนื้ออบเราจะเตรียมน้ำเกรวี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้แครอทและปอกเปลือก ตอนนี้วางกระต่ายขูดบนกระดานและขูดผักบนผืนผ้าใบขนาดใหญ่ มันจะดีมากสำหรับจุดประสงค์นี้เพื่อนำไปใช้ในการเตรียมแครอทเกาหลี

7. เราเหลือครึ่งหัวหอม สับมันอย่างประณีตบนกระดานและส่งไปยังแครอท เทผักด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียว จากนั้นส่งกระทะไปที่เตา ดับส่วนผสมลงบนไฟร้อนปานกลางและใต้ฝาปิด

8. หลังจาก 3-4 นาทีให้เปิดฝาแล้วเติมน้ำลงไปในผัก เกลือและผสมทุกอย่าง นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปิดเตา

9. ในขณะที่เราเสกน้ำซอสลูกชิ้นสุกแล้วในเตาอบ ลบออกจากเตาอบและใส่ในกระทะ เทเนื้อหาของเกรวี่ผัก หาก koloboks ไม่จมน้ำในซอสให้เติมน้ำต้มลงไป

10. ตอนนี้ปิดกระทะพร้อมฝาและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นกับดิลล์สับเครื่องเทศจากสมุนไพรโปรวองซ์หรือใบโหระพา

พวกเขาเย้ยหยันในซอสสดใสแค่ไหน จานอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ อาหารจะ“ หนีไป” อย่างรวดเร็วจากจานของคุณและนำความสุขมาให้คุณมากมาย! ท้องของคุณจะดีใจ!

ลูกไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องธรรมดาเหมือนกับน้ำเกรวี่ครีม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และจานนั้นน่ารับประทานมาก ดังนั้นหากคุณมีครีมเปรี้ยวอยู่ที่บ้านก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับลูกชิ้น แต่ยังสำหรับการเคี่ยวเนื้อประเภทต่าง ๆ

สูตรง่ายมากไม่มีเอะอะกับมัน อาหารมื้อเบา ๆ สำหรับมื้อกลางวัน คุณจะเห็นว่าลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ครีมมีแนวโน้มมากที่สุดที่เด็กจะชอบจะมีสารเติมแต่งเพิ่มเติมให้ถาม!

  • เนื้อสับ - 600 กรัม
  • ครีม - 1 แก้ว
  • ไข่ - 1 ชิ้น,
  • ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • แครอท - 1 ชิ้น,
  • กระเทียม 1-2 กลีบ
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 2 แก้ว
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

  1. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและล้างมัน
  2. ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับไข่และข้าวล้าง เราผสมทุกอย่างจนเนียนโดยไม่ลืมเพิ่มเกลือและพริกไทย
  3. เราทำลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
  4. สับหัวหอมตามวิธีที่ต้องการถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราผ่านผักในน้ำมันในกระทะก่อนเกลือพวกเขา
  5. เมื่อผักเริ่มนิ่มให้ใส่ครีมลงไปแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำผสมกับแป้งผสมและอุ่นซอส
  6. เทลูกชิ้นของเราด้วยน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นและปรุงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา
  7. จานที่มีกลิ่นหอมกับเนื้อนุ่มจะทำให้มื้อเย็นของคุณน่าจดจำ!

วิธีการปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสับและข้าวด้วยซอสมะเขือเทศ

อีกหนึ่งสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับน้ำเกรวี่ขึ้นอยู่กับการวางมะเขือเทศ ในฤดูร้อนฉันทำลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ และถ้าคุณเพิ่มโหระพาหรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์คุณจะได้รับจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ข้าวเช่นมันฝรั่งทำให้เม่นของเราเป็นที่พอใจมากขึ้น

หลังจากการอบในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องย้ายลูกชิ้นลงไปในกระทะคุณสามารถเทซอสลงในจานการอบและทำอาหารในเตาอบต่อไป

  • เนื้อสับ - 0.5 กก. (ฉันมีหมูและเนื้อ)
  • ข้าว - 0.5 ถ้วย
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • แครอท - 1 ชิ้น,
  • มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

  1. เราล้างข้าวและตั้งให้ปรุง ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหลังจากนั้นเราระบายน้ำและล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น
  2. เราทำความสะอาดหัวหอมขูดหัวหอมครึ่งหนึ่ง
  3. ใส่ข้าวหอมใหญ่ขูดมายองเนสหนึ่งชิ้นเกลือและพริกไทยกับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและสร้างลูกชิ้น กระจายไว้ในแผ่นอบ
  4. นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 °
  5. ในเวลานี้เราจะเตรียมน้ำเกรวี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกแครอทและเสียดสี เราสับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่งด้วยมีดและส่งผักไปผัดในน้ำมันในกระทะในกะปิมะเขือเทศ
  6. หลังจากห้านาทีเทน้ำลงไปในกระทะเกลือและนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อน
  7. เรานำลูกชิ้นที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วย้ายไปที่กระทะและเติมด้วยน้ำเกรวี่ของเรา

ถ้าซอสจะไม่ครอบคลุมลูกชิ้นให้เติมน้ำเพิ่ม

  1. เราวางกระทะบนเตาแล้วต้มให้เดือด ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีเมื่อไฟอ่อนและปิดเตา
  2. เลือกเพิ่มสีเขียว เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมกับกับข้าวใด ๆ

วิธีทำลูกชิ้นอร่อยในมะเขือเทศและซอสครีมรสเปรี้ยว

วิธีการสร้างจานนี้มีความน่าสนใจในการวางมะเขือเทศที่เติมเต็มด้วยครีมเปรี้ยวสีขาวหิมะ เธอจะทำให้ซอสและลูกชิ้นอ่อนนุ่มยิ่งขึ้นยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น

หากลูกของคุณจุกจิกในอาหารพวกเขาจะไม่ทิ้งอาหารอันโอชะนี้ไว้ในจาน ค่อนข้างจะดำเนินการสร้าง คุณจะทำให้ทุกคนพอใจ!

  • 500 กรัม หมูสับ
  • 1 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • 350 กรัม วางมะเขือเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 10%
  • 2 ไข่
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน
  • 300 กรัม น้ำ
  • ตาเกลือ

1. ในการเริ่มต้นใส่เนื้อสับลงในชามและจำไว้ จากนั้นนำไข่มาทำลายและส่งไปยังเนื้อสัตว์ เกลือและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังรออยู่เราได้รับหัวหอม ปอกเปลือกและสับมันอย่างประณีตบนเขียง จากนั้นเราก็นำกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่หอมใหญ่

3. ตัดสินสำหรับแครอท ปอกเปลือกเอาขูดและสับผักบนผืนผ้าใบขนาดใหญ่ ส่งเขาไปที่คันธนู ผสมทุกอย่างอย่างแข็งขัน และทอดมวลด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

4. ถัดไปเทแป้งลงในจานแบน ในไม่ช้าเราก็กลิ้งลูกชิ้นลงไป

5. ส่งผักทอดไปยังเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

เราสร้างลูกบอลจากเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. กลิ้งแป้งเป็นก้อน

6. จากนั้นใส่กระทะที่ไฟปานกลางเทน้ำมันพืชลงไป ใส่ลูกชิ้นลงในจานแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ในขณะที่ปรุงลูกชิ้นเตรียมซอสสำหรับพวกเขา วางมะเขือเทศครีมและน้ำไว้ในชามแยก เกลือเล็กน้อยและพริกไทยซอสผสมทุกอย่างอย่างละเอียด

คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศวางด้วยซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิก

8. ถัดไปเปิดเตาอบ 150 องศาและเตรียมอาหารสำหรับการอบ

9. นำลูกชิ้นออกจากความร้อนและนำไปใส่ในภาชนะที่กันความร้อน เติมจานด้วยซอสเผ็ด ส่งเขาไปที่เตาอบ หลังจาก 20-25 นาทีโต๊ะของคุณจะมีลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดในโลก!

ไม่ใช่จาน แต่เป็นเวทย์มนตร์! เหมือนซอสที่สดใส ช่างเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม! และสีของอารมณ์จะยอดเยี่ยม และคุณจะมีพลังมากพอที่จะทำให้สำเร็จทุกวัน

ค่อนข้างใส่ลูกชิ้นบนจานและเริ่มอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาในฐานะจานอิสระหรือเตรียมกับข้าวล่วงหน้า อันไหน ชื่นชอบ! ความอยากอาหารอร่อย!

เม่นอบเตาอบจากไก่งวง

ลูกชิ้นไก่งวง? ทำไมไม่! ง่ายแคลอรี่ต่ำ แต่ในเวลาเดียวกันจานอร่อยมาก มันเหมาะสำหรับทุกคน: สำหรับเด็กสำหรับการลดน้ำหนักและปฏิบัติตามกฎของกฎ แต่สำหรับพวกเราทุกคน

ไก่งวงไม่ขาดแคลนอีกต่อไปดังนั้นลองและประหลาดใจกับความอร่อยและความนุ่มของเนื้อ น้ำเกรวี่ครีมมีขอบเขต จำกัด เข้ากันดีกับมัน

  • เนื้อสับจากเนื้อไก่งวง - 350 กรัม
  • ครีมหรือนม - 250-300 มล.
  • ข้าว - 100 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • แครอท - 1 ชิ้น,
  • กระเทียม - 2-3 กลีบ
  • ไข่ - 2 ชิ้น,
  • น้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศ

  1. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดล้างและสับ
  2. ผสมข้าวเนื้อสับไข่สมุนไพรกระเทียมหัวหอมและแครอท
  3. หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันพืชเราสร้างลูกชิ้นและทำให้เป็นรูปร่าง
  4. เตรียมไส้: ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในครีม
  5. เทลูกชิ้นของเราด้วยซอสเพื่อให้พวกเขาได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
  6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
  7. อาหารจานอ่อนโยนของเราพร้อมแล้ว!

ลูกชิ้นบดในซอสครีมเปรี้ยวกับซูลูกุนีชีส

แค่คิดเพื่อนรักที่โทรหาคุณและอยากจะไปเยี่ยมคุณและวิธีที่จะทำให้เขาประทับใจเป็นคำถามที่ยิ่งใหญ่ พิจารณาปัญหาที่แก้ไข! ดื่มด่ำกับลูกชิ้นไก่ในซอสหิมะสีขาวที่อ่อนโยนที่สุดจากครีมพริกไทยบัลแกเรียและชีสอ่อนโยน

ทุกคนจะพอใจ! จานนั้นเรียบง่ายเพียง 5 เซ็นต์ คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

  • ไก่สับ 500 กรัม
  • 1 ไข่
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหมี่
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • แป้งเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

  • 300 มล ครีมเปรี้ยว
  • 100 กรัม พริกหยวก
  • 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
  • 100 กรัม suluguni ชีส

1. ในการเริ่มต้นเราจะสร้างลูกชิ้น ใช้ชามลึกและส่งเนื้อสับ semolina และเกลือลงไป ทำลายไข่ที่นี่ ผสมทุกอย่างอย่างแข็งขัน

2. จากนั้นล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดบนกระดาน ส่งผักไปยังชามส่วนผสม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

3. ตอนนี้เทแป้งลงในจานแบน ถัดไปสร้างลูกบอลจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นแป้ง

4. เปิดเตาอบ 180 องศาและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น จากนั้นนำจานอบออกแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวัน

5. จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในจานแล้วส่งไปอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบ

6. ในขณะที่ผลงานชิ้นเอกของคุณสุกในเตาอบเราจะทำซอสให้ นำพริกหวานและล้างมัน ตัดผักและปอกเปลือกเมล็ด จากนั้นสับผลไม้ให้สุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

7. จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและใส่พริกไทยลงไปแล้วเทน้ำตาลที่ด้านบน บดส่วนผสมให้อยู่ในสถานะอ่อนนุ่ม

8. ตอนนี้เตรียมชีส ถูบนกระต่ายขูดหยาบและส่งไปยังเครื่องปั่นด้วย

ผสมมวลอีกครั้งในเทคนิค ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับครีมในชามแยกต่างหาก

9. จากนั้นนำลูกชิ้นออกจากเตาอบ เทพวกเขาด้วยซอสเผ็ดและอบจานอีก 20-30 นาที

ครีมลูกชิ้นเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟกับสปาเก็ตตี้หรือมันบด

รับการรักษาจากเตาอบเร็ว ๆ นี้! ความอยากลองลูกชิ้นประกายจากทางเข้าประตูจะเป็นประกายให้แขก พวกเขาโชคดีมากที่ได้มาหาคุณ "เพื่อแสง" โทรหาญาติของคุณที่โต๊ะเร็ว ๆ นี้!

ลูกชิ้นปลาในน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

คุณอาจรู้จักรสชาตินี้ตั้งแต่วัยเด็ก เนื้อปลาบดละเอียดนุ่ม ๆ พร้อมกับชีสนุ่ม ๆ และกระเทียมรสเผ็ด ครีมเปรี้ยวหนาจะทำให้ความละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณทิ้งไว้ข้างหลังรถไฟแห่งความทรงจำจากโรงเรียนอนุบาล

กระชับผ้ากันเปื้อนของคุณเร็วขึ้นทำอาหารจานและเริ่มสร้างความอร่อยเพื่อสุขภาพ

  • 550 กรัม เนื้อปลา (เลือกปลาที่มีจำนวนกระดูกน้อยที่สุด)
  • 220 มล. ครีมเปรี้ยว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
  • 75 กรัม ชีสแข็ง
  • 120 กรัม สวดมนต์
  • 50 มล น้ำ
  • 2 ไข่
  • สีเขียวสดในตา
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นเตรียมเนื้อปลา ล้างใต้น้ำที่ใช้แล้ววางบนเขียง แยกเนื้อออกจากผิวหนังกระดูกและ "สิ่งที่ไม่จำเป็น" อื่น ๆ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ

2. จากนั้นเตรียมเครื่องปั่นและส่งปลาไปยังชาม บดเนื้อจนละเอียด ใส่ในชามลึก

หากไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้เครื่องบดเนื้อ

3. จากนั้นใช้เครื่องขูดหรือเครื่องคั้นกระเทียม บดกลีบของกระเทียมบนมัน พร้อมกับสมุนไพรสับส่งผลิตภัณฑ์รสเผ็ดไปยังเนื้อสับ เกลือและพริกไทยค่ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ไปที่ชีส ขูดมันด้วยผ้าขูดละเอียดและส่งไปยังมวลปลา

5. เอาไข่มาแบ่งพวกมันแล้วส่งไปยังเนื้อสับ

เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในปลาและผสมอีกครั้งทุกอย่างอย่างแข็งขัน

6. จากนั้นเปิดเตาอบ 200 องศาทิ้งไว้ให้อุ่น จากนั้นนำจานที่ทนความร้อนออกมา เราจะใส่ลูกชิ้นลงไป

7. จากนั้นเทแป้งลงในจาน และทำกรวยเนื้อสับที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. ม้วนแป้งและวางในจานอบ

8. ตอนนี้เราจะทำการแต่งตัวสำหรับจานปลาของเรา ใส่ครีมในภาชนะและเติมด้วยน้ำต้ม เกลือซอสและผสมอย่างจริงจัง จากนั้นเทน้ำเกรวี่บนลูกชิ้น วางจานในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

หากลูกของคุณไม่ชอบปลาแล้วด้วยการให้บริการอาหารพวกเขาจะรักแน่นอน! เจือส่วนผสมด้วยสลัดผักบัควีทหรือมันฝรั่งบด คุณจะได้รับรสชาติที่ดีและผ่อนคลายในมื้ออาหาร ฉันให้คำพูดของฉัน

วิดีโอสูตรสำหรับการปรุงลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นปลามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉันจะกินพวกเขาทุกวันหากมีคนปรุงให้ฉัน🙂เนื้อสัตว์ที่สับแล้วควรไม่มีกระดูก คุณจะต้องทำงานอย่างใดอย่างหนึ่งในการสกัดของพวกเขาหรือหาปลาที่ไม่ใช่กระดูก เพียงแค่นี้อยู่ในความซับซ้อนกระบวนการทำอาหารเองก็ง่ายเหมือนในสูตรก่อนหน้า ใช่สิ่งที่ฉันพูดดูวิดีโอและดูด้วยตัวคุณเอง!

  • เนื้อปลาสีขาว - 600 กรัม
  • นม - 100 มล
  • ขนมปัง - 70 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น,
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • ผิวมะนาวครึ่งลูก
  • เนย - 20 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อกไก่ - 250 มล.
  • ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง - 2 ชิ้น,
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • เกลือ, พริกไทย

วิธีปรุงลูกชิ้นน้ำเกรวี่ในเตาอบ

  1. เราต้มข้าวล่วงหน้า คุณสามารถต้มในวิธีปกติ ฉันมักจะไม่รำคาญในกรณีเช่นนี้และหุงข้าวในถุง ฉันรักเมล็ดยาวนึ่งมันจะเปราะบางเสมอโดยไม่มีข้อยกเว้น พร้อมที่จะเย็น
  2. ในชามเนื้อสับ (ฉันมีหมูที่นี่) เพิ่มข้าวเกลือและพริกไทยดำ
  3. ผสมให้เข้ากัน บางคนเพิ่มไข่ในกรณีเช่นนี้ ฉันไม่พูดเพราะหมูมีรูปร่างที่ดีและไม่มีพวงพิเศษ
  4. แบ่งออกเป็น 12 ส่วนและสร้างลูกบอลจากแต่ละ พับในจานอบหรือแผ่นอบที่มีด้านสูง
  5. ในชามเราใส่ครีมวางมะเขือเทศราดแป้ง
  6. ผัดเพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดีกับครีมและมะเขือเทศจากนั้นในซอสเทของเราจะไม่มีก้อน เทน้ำเย็น เพื่อลิ้มรสซอสสามารถเค็มเล็กน้อย
  7. เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่แล้วใส่ในเตาอบอุ่น อุณหภูมิในการอบ 170-180 องศาเซลเซียส เวลาอบ - 40 นาที
  8. ระหว่างปรุงอาหารน้ำเกรวี่จะข้นปริมาณจะลดลง สิ่งนี้ควรได้รับการตรวจสอบหากคุณสังเกตเห็นว่ามันเดือดมากเกินไป - เทน้ำร้อนเล็กน้อย

ลูกชิ้นสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงที่ชื่นชอบราดซอสครีมเปรี้ยว และจากเครื่องเคียงฉันยังคงแนะนำมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม แล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาตินี้อีกครั้งอย่างคุ้นเคยจากวัยเด็ก

สูตรการทำอาหารลูกชิ้นแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่ข้าวราดน้ำเกรวี่

สำหรับคนที่ไม่ชอบข้าว หรือชอบเนื้อสัตว์โดยไม่มีคู่แข่ง สูตรนี้พิเศษสำหรับคุณ และเพื่อความดียิ่งขึ้นเรารวมเห็ดหอมในน้ำเกรวี่

อาหารจะฉ่ำเต็มและน่าจดจำ! ค่อนข้างนำมันมาสู่ชีวิต

  • 1 กก ไก่สับผสมเนื้อวัว +
  • 1 หัวหอม
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

  • 300 กรัม เห็ดสดหรือแช่แข็ง
  • 2 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
  • 500 มล น้ำต้ม
  • ปรุงรสเห็ด - ตัวเลือก
  • เกลือและพริกไทยดำในตา
  • น้ำมันพืชบนตา
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

1. เริ่มสร้างลูกชิ้นชิ้นเอกของเรากันเถอะ!

เกี่ยวกับการบรรจุ: คุณสามารถทำมันด้วยตัวเองโดยการเลื่อนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น หรือซื้อพร้อมแล้ว ใส่ในชามใบใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. จากนั้นก็ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งพร้อมกับกระเทียมไปที่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ บดจนโจ๊กและใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเอาชนะมันได้เล็กน้อยโดยพิมพ์บนฝ่ามือของคุณแล้วโยนมันกลับลงในชามจากความสูงเล็กน้อย แต่ค่อนข้างแรง

3. ตอนนี้เทแป้งลงในจานรอง วางกระทะบนเตาและเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน

4. ใช้มือวาดขนมปังเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. จากเนื้อสับเบา ๆ คลุกแป้ง ตอนนี้เปิดไฟใหญ่ใต้กระทะและส่งลูกชิ้นไปที่จาน ปล่อยให้ชิ้นงานทอดจนเหลืองทอง

5. ในขณะที่พวกเขากำลังเตรียมเราจะสร้างซอสเห็ดให้พวกเขา วางเห็ดในชามแล้วล้างออก จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วส่งเห็ดไปที่เขียง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ทิ้งไว้ก่อน

เห็ดควรโดดเด่นในซอสดังนั้นอย่าสับพวกเขามากนัก

6. ตอนนี้ใช้หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด

7. จากนั้นใส่กระทะอีกหนึ่งไฟบนไฟปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วส่งหัวหอมไปที่จาน ผัดมันจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ในขณะที่หัวหอมกำลังถูกเคี่ยวให้ใช้มีดแล้วปอกเปลือกแครอท ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถูกับกระต่ายขูดหยาบและส่งไปยังหัวหอม ส่งมวลเป็นเวลา 5 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว

หากลูกชิ้นทอดทุกด้านให้นำออกจากเตา

9. จากนั้นเราจำเห็ดและส่งไปยังผัก ผสมทุกอย่างเข้ากันดีและทอดส่วนประกอบอีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิด จำไว้ว่าให้กวนพวกเขาเป็นระยะ

10. จากนั้นนำครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศวางและปรุงรสด้วยมวลในกระทะ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำ, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสลงในซอสเห็ด คน นำซอสไปต้ม เขาพร้อมแล้ว!

11. ถึงเวลาที่จะเปิดเตาอบ 200 องศาแล้วใส่ซอสเห็ดครึ่งหนึ่งลงในจานที่ทนความร้อน วางลูกชิ้นในแถวที่สวยงามด้านบนของน้ำสลัด จากนั้นปิดด้วยซอสที่เหลือ ครอบคลุมการรักษาด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา และวางไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อาจานอะไรที่ดึงดูดใจได้ทำให้สุกในเตาอบที่มีสุขภาพดี! เนื้อไก่นุ่มและเนื้อดินผสมกับซอสเห็ดที่เหมาะสำหรับกัน

แค่อาหารของเหล่าทวยเทพ! สัตว์กินเนื้อจะประทับใจ

เนื้ออบและลูกชิ้นพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

คุณไม่สามารถทำอาหารกับมันฝรั่ง ยิ่งกว่านั้นลูกชิ้น พวกมันจะเทความชุ่มฉ่ำอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนซึ่งคุณอาจคิดว่า "ทำไมฉันไม่ได้เพิ่มมันฝรั่งลงในจานเนื้อมาก่อน"

และเราจะทำขนมที่น่าทึ่งในซอสเบชาเมลที่อ่อนโยน ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ครีมเครื่องเทศและนม ดังนั้นเพื่อน ๆ เราจึงทิ้งเรื่องอื่นทั้งหมดไว้และสร้างจานสวยงาม

  • 500 กรัม เนื้อหมูสับและไก่สับ
  • 1 มันฝรั่ง
  • 1 หัวหอม
  • น้ำมันพืชบนตา
  • 100 กรัม แป้ง
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • สมุนไพรอิตาลีและแห้งเพื่อลิ้มรส

  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
  • นม 0.6 ลิตร
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสับ
  • 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
  • ครีม 0.3 ลิตรจาก 25%

1. ก่อนอื่นใส่เนื้อสับลงในชามลึก เอาไปทิ้งไว้

2. จากนั้นปอกเปลือกหัวหอม และสับมันอย่างประณีตบนเขียง ส่งผักพร้อมกับสมุนไพรไปที่เนื้อสับ เกลือและพริกไทยป่นและผสมให้เข้ากัน

3. ยอมรับมันฝรั่ง ใช้มีดแล้วปอกเปลือกหัว จากนั้นเตรียมที่ขูดและขูดผักบนผืนผ้าใบขนาดใหญ่ ใส่มวลที่เกิดขึ้นในชามและล้างออกด้วยน้ำไหล

ดังนั้นแป้งส่วนเกินจะออกจากมันฝรั่ง

บีบมันฝรั่งทอดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่เนื้อสับ

4. ตอนนี้เทแป้งลงในจาน มันจะทำหน้าที่เป็นลมหายใจสำหรับการเตรียมเนื้อ

5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ รูปแบบ koloboks จากเนื้อสับและชุบแป้งใน วางในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง ทอดทุกด้านจนกรอบ

6. ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงเราจะทำซอสเผ็ดสำหรับพวกเขา จะใช้เวลาสักครู่ แต่มันจะคุ้มค่า! ใส่เนยลงในเคี่ยวแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง

7. จากนั้นทำการร่อนปริมาณแป้งที่ต้องการในน้ำมันเหลว ผสมทุกอย่างและเคี่ยวมวลบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

8. ตอนนี้เทนมลงในเนื้อหาของ stewpan และโดยไม่หยุดกวนมวลนำไปต้ม เติมเกลือลงในซอสผสมและปรุงน้ำเกรวี่เป็นเวลา 10 - 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ อย่าลืมที่จะกวนมัน

9. ถัดไปกรองน้ำสลัดผ่านกระชอนลงในกระทะที่เคลือบแล้วใส่จานบนกองไฟเล็ก ๆ อีกครั้ง

10. จากนั้นนำครีม ในขณะที่กวนซอสเทลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเกรวี่เริ่มข้นให้เพิ่มเครื่องปรุงลงไป ปล่อยให้มันอ่อนกำลังไฟอีก 2 นาทีและสามารถปิดเตาได้

11. ยังคงเปิดเตาอบ 180 องศา ใส่ลูกชิ้นลงในจานที่ทนความร้อนแล้วราดซอสเบชาเมลด้านบน ใส่อาหารในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

คว้าจานที่ใหญ่ที่สุดและตักขึ้นจานประกายของคุณด้วยช้อนที่ใหญ่ที่สุดและไปที่โต๊ะเพื่อเพลิดเพลินกับมันฝรั่งและเนื้ออร่อยกับหนึ่งในซอสที่เป็นตำนานที่สุดในโลก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกชิ้นในซอสครีมซอสมะเขือเทศเปรี้ยวโดยไม่ต้องย่าง

เนื้อกับน้ำเกรวี่มักจะอร่อยกว่าที่ไม่มี ฉันรู้ว่าหลายคนมีความสัมพันธ์พิเศษกับอาหารประเภทนี้ สำหรับพวกเขามันอร่อยกว่าที่จะกินขนมปังในซอสมากกว่ากินลูกชิ้นด้วยตัวเอง

และพวกเขาสามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์เพราะซอสนั้นอร่อยอยู่เสมอ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากผักผัดมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว และสถานะความหนาแน่นที่ต้องการจะทำให้แป้ง หากคุณต้องการซอสข้นเพิ่มน้ำน้อยลงและในทางกลับกัน

ข้อดีของสูตรนี้คือเราไม่ทอดลูกชิ้นในน้ำมัน เราอบในเตาอบทันทีจากนั้นก็เติมน้ำผลไม้ให้ชุ่มด้วยซอสที่แสนอร่อย

อย่างที่คุณอาจสังเกตได้ว่าอันที่จริงสูตรอาหารในวันนี้ทั้งหมดค่อนข้างคล้ายกัน แต่การเพิ่มความสนุกเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปในแต่ละครั้งนั้นคุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างกันไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ชื่นชอบคนรักของเขา ท้ายที่สุดความหลากหลายทั้งหมดนี้ทำให้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำ

และในตอนท้ายของวันนี้กลายเป็นโบนัสเล็ก ๆ แต่มีประโยชน์

วิธีการปรุงลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดด้วยน้ำเกรวี่ - เคล็ดลับที่มีประโยชน์

ตามประเพณีที่เราก่อตั้งขึ้นเราจะพิจารณาชิปและความลับที่น่าสนใจในการทำลูกชิ้นเนื้อละเอียด จดจำและอย่าบอกใคร

  • วิธีการเลือกบรรจุ? ภายใต้มันจะต้องเป็นแอ่งน้ำขนาดเล็ก หากแห้งภายใต้เนื้อมันเป็นสัญญาณว่ามีเอ็นเท่านั้น จานจากการบรรจุดังกล่าวจะออกมาแห้ง

  • เกี่ยวกับสีของเนื้อ ไม่ว่าในกรณีใดควรเป็นสีเทา! หมูมีสีชมพูสดใสอยู่เสมอเนื้อวัวมีสีแดงตามธรรมชาติและไก่ที่มีไก่งวงเป็นสีชมพูอ่อน และไม่มีการประนีประนอม!
  • สูดดมเนื้อสัตว์ในทุกโอกาส กลิ่นธรรมชาติที่น่ารื่นรมย์เป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพ! หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นเหม็นอับหรือกลิ่นหอมของเครื่องเทศ - ปฏิเสธการบรรจุเช่นนี้ ส่วนใหญ่แล้วจะมีนิสัยเสีย

  • ให้แน่ใจว่าได้อบลูกชิ้นใต้ฟอยล์ ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดออกอ่อนโยนมากขึ้น
  • ต้องการให้พวกเขาไม่กระจุยขณะทำอาหาร จากนั้นใส่เนื้อสับลงในถุงแล้ววางบนบอร์ดแล้วทุบให้เข้ากัน
  • ลูกชิ้นจะฉ่ำถ้าพวกเขาถูกแช่ในซอสอย่างสมบูรณ์
  • สำหรับรายการที่ละเอียดอ่อนเพิ่มเฉพาะขนมปังสีน้ำตาลหรือก้อนพวกเขา และในกรณีที่ไม่ใส่มัฟฟินสด!

  • หากคุณตัดสินใจที่จะครอบคลุมการรักษาด้วยกระดาษฟอยล์ให้ลบออก 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ดังนั้นมันจึงถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกที่แสนอร่อย
  • จานจะน่าทึ่งถ้าคุณครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยชีสขูดก่อนส่งไปยังเตาอบ
  • ในเนื้อสับใส่เฉพาะหัวหอมสับหรือสับบนกระต่ายขูดปรับ ดังนั้นเขาจะให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับจานและมันจะกลายเป็นฉ่ำมาก

และถ้าคุณถูกถามว่า "ความลับในการปรุงอาหารคืออะไร" คุณจะขยิบตาและพูดว่าทุกอย่างกลับกลายเป็นของตัวเอง

ตอนนี้คุณอร่อยมากที่สนองความหิวของคุณ ท้ายที่สุดความรู้กระปุกออมสินของคุณได้เติมเต็มด้วยแนวคิดเนื้อสัตว์ใหม่และอร่อย คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข

ในขณะเดียวกันความกระหายในอาหารไม่ได้ทำให้คุณแซงหน้าปรุงอาหารด้วยความอร่อยและสร้างลูกชิ้นฉ่ำ! และด้วยอะไร ที่นี่ฉันคิดว่าคุณได้ดูสูตรหนึ่งแล้ว! เพลิดเพลินไปกับการทำอาหารของคุณพ่อครัวที่รัก!

และทานเล่นสำหรับผู้ที่ปรุงเสร็จแล้ว

วิธีการปรุงลูกชิ้นพร้อมข้าวในซอสมะเขือเทศ

ลูกชิ้นพร้อมข้าวเป็นคลาสสิก อาหารจานนี้นุ่มและราคาถูกพอสมควรเนื่องจากการเพิ่มข้าวลงในเนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

  • เนื้อสับละเอียด 500 กรัม (มี)
  • ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย
  • 1 หัวหอม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศ:

  • 1 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ:
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • ผักชีฝรั่ง 2 ใบ
  • 1 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยแดงหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (ปาปริก้า)
  • น้ำมันพืช
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส

กระบวนการสำหรับการเตรียมการสอน:

☑ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้เขาเตรียมพร้อม สับหัวหอมอย่างประณีต เวลาทำอาหารของลูกชิ้นในเตาไม่นานและในระยะเวลาอันสั้นหัวหอมควรมีเวลาไปถึงสภาพที่ต้องการ

☑ขูดแครอทบนกระต่ายขูดปกติ

garlic กับกระเทียมคุณสามารถทำมันแตกต่างกันคุณสามารถสับมันหรือคุณสามารถข้ามมันผ่านการกด ตามที่คุณต้องการ แต่ฉันจะพูดสิ่งหนึ่ง: ถ้าคุณสับมันรสชาติทั้งหมดยังคงเป็นชิ้น ๆ และสื่อกดใช้ส่วนหนึ่งของรสชาติ จำนวนกระเทียมในจานนี้เป็นความชอบของคุณเอง โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียม แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณใส่กานพลูอย่างน้อยหนึ่งกลีบ เพื่อให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

☑เกี่ยวกับการบรรจุตามที่ได้กล่าวไปแล้วคุณสามารถใช้การบรรจุจากหมูกับไก่ แต่แน่นอนว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ครึ่งแบบผสมในการทำหมูและครึ่งหลังของเนื้อ

☑รูปที่ เราเตรียมข้าวและเพิ่มข้าวสุกลงในเนื้อสับ ในการปรุงข้าวอย่างถูกต้องคุณต้องล้างมัน 4-5 ครั้งล่วงหน้าเพื่อล้างแป้งข้าวเหนียว จากนั้นเลื่อนไปที่กระทะเทน้ำ 2-3 เซนติเมตรเหนือข้าวแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำจะต้มและข้าวจะสุกอย่างสมบูรณ์ หลังจากการระบายน้ำที่เหลือ (ถ้าคุณเทเพิ่มเติม) ล้างข้าวด้วยน้ำไหลและโอนไปยังชามเพื่อระบายความร้อน สำหรับการเตรียมลูกชิ้นข้าวเม็ดกลมเหมาะที่สุด

ดังนั้นส่วนผสมเกือบทั้งหมดจึงพร้อมคุณสามารถเริ่มผสมได้

☑ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในชามเดียว เนื้อสับ, ข้าว, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันกับมือของคุณจนเนียน

☑หลังจากที่เราออกจากการบรรจุเพื่อแช่ตัวอักษรประมาณ 2-3 นาที จากนั้นอีกครั้งเราผสมทุกอย่างเข้ากันดีและคุณสามารถเริ่มสร้างลูกชิ้นจากวัตถุดิบที่ได้

☑ต่อไปเราต้องใช้เขียงเล็ก ๆ หรือจานใหญ่

เมื่อสร้างลูกชิ้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้พวกเขามีขนาดเท่ากัน เพื่อให้ทุกอย่างสุกอย่างเท่าเทียมกันและจากด้านความสวยงามมันก็ดีเมื่อลูกบอลทุกขนาดเท่ากัน

☑เราจึงทำลูกชิ้นเนื้อสับจุ่มในแป้งแล้ววางลงบนกระดาน และจนกว่าจะจบการบรรจุ

☑ลูกบอลที่พร้อมจะต้องทอดในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีลักษณะเป็นสีแดงเข้ม

oil เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและทอดลูกชิ้น ค่อย ๆ ส่งลูกชิ้นทอดไปยังจาน

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศ

☑เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่ครั้งที่สองด้วยลูกบาศก์และส่งไปยังกระทะสำหรับการคั่ว ทันทีที่หัวหอมใสเล็กน้อยให้ใส่แครอทขูดและทอดให้เข้ากันจนเป็นสีแดง

☑ในการทอดเพิ่มวางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผสมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

☑จากนั้นเทน้ำ 3 ถ้วย ทุกอย่างคลุมเครือด้วยน้ำ ถ้าคุณต้องการให้ซอสหนาขึ้นด้วยน้ำให้เทน้อยลงคุณต้องการมากขึ้นสำหรับน้ำที่ผอมบาง

☑เติมน้ำผสม ต้าหลี่ต้มซอส เพิ่มพริกไทยพริกไทยพริกขี้หนู lavrushka และสมุนไพรหากต้องการ พวกเขาครอบคลุมมันด้วยฝาปิดหรือ 3-5 นาที ซอสพร้อมแล้ว

☑ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะเล็ก ๆ เทซอสปรุงสุกแล้วใส่ไฟ หากซอสไม่เพียงพอให้เติมน้ำ

☑นำซอสไปตั้งไฟให้เดือดจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวโดยปิดฝาอย่างน้อย 30 นาที

☑หลังจากเวลาผ่านไปลองลูกชิ้นชั้นนำเพื่อความพร้อม ถ้าด้านบนพร้อมแล้วด้านล่างก็พร้อมแน่นอน

☑เราโอนลูกบอลจากกระทะไปที่จานเทซอสและคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟลูกชิ้นสำเร็จรูปในซอสมะเขือเทศลงบนโต๊ะ ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถใช้มันฝรั่งบด ทานเล่น

เตาอบลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

ใช่ผู้อ่านที่รักของฉันไม่เพียง แต่ในซอสมะเขือเทศ แต่ยังอยู่ในครีมคุณสามารถปรุงลูกชิ้น หากคุณไม่เคยลองมาก่อนก็ถึงเวลาเริ่มทำลูกชิ้นในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยว

  • เนื้อสด 350 กรัม
  • ขนมปังขาว 1 แผ่น (Myakish)
  • กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
  • 2 หัวหอม
  • ขนมปัง
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส
  • ฮาร์ดชีส 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซอสครีมรสเปรี้ยว:

  • ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
  • นม 1.5 ถ้วย
  • แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส

☑เตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

☑ปอกหัวหอมและผ่านเครื่องบดเนื้อ

☑ขนมปังยังผ่านเครื่องบดเนื้อ

☑ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นพร้อมกับเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากันจนเนียน

☑จากเนื้อสับเราทำลูกเดียวกันและวางบนเขียง

☑เพื่อที่การบรรจุจะไม่ยึดติดกับมือของคุณเปียกมือในน้ำ

☑ตัดหัวกะหล่ำปลีตามที่แสดงในภาพ

☑เราส่งกะหล่ำปลีไปยังหม้อด้วยไฟแล้ววางลงบนกองไฟต้มกะหล่ำปลีจนกว่าจะพร้อม

☑ระบายน้ำออกจากกระทะเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของกะหล่ำปลี

☑ในขณะที่กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยเตรียมซอสครีมเปรี้ยว

butter ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งลงในน้ำมันและทอดแป้งในน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งไม่ไหม้

☑สำหรับแป้งและเนยฉันใช้ครีมเปรี้ยวและนม ฉันผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับพาปัด

☑ฉันนำมวลไปหนาและอ่อนระทวยด้วยฝาปิดประมาณ 3-4 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ในบางครั้งกวนดูดเพื่อป้องกันการเผาไหม้

☑ถัดไปนำจานอบและวางชิ้นกะหล่ำปลีที่ด้านล่าง

☑ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ด้านบนของกะหล่ำปลี

☑เทลูกชิ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวและใส่แม่พิมพ์ในเตาอบร้อน

sauce ซอสควรปิดลูกชิ้นเกือบถึงด้านบนสุด ปล่อยท็อปส์ซูที่ไม่ได้ครอบคลุมพวกเขาเราจะกำหนดความพร้อมของจาน

☑ดังนั้นเราจึงใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาและอบลูกชิ้นในเตาอบจนกว่าลูกชิ้นจะได้หน้าแดง

☑ทันทีที่ยอดทองถูกตัดออกให้ตัดอีก 5 นาทีแล้วปิดเตาอบ

☑เราให้จานละเหี่ยเป็นเวลา 3-4 นาทีและคุณสามารถเอาจานออกจากเตาอบ

☑ลูกชิ้นในเตาอบพร้อมซอสครีมรสเปรี้ยวพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

เกี๊ยวในอาหารเตาอบจากไก่งวง

  • เนื้อไก่งวง 500 กรัม
  • ครีม 300 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 1 แครอท
  • ข้าว 100 กรัม
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • ไก่ 2 ฟอง
  • เขียวขจี 1 พวง
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส

op ตัดหญ้าอย่างประณีต

☑ขูดแครอทบนกระต่ายขูดปกติ

garlic ข้ามกระเทียมผ่านสื่อ

mode โหมดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

☑ปลดปล่อยเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและเส้นเลือดฝอยในเครื่องบดเนื้อ

☑ผสมเนื้อกับผักเพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ข้าวและผสมให้เข้ากันจนเรียบ

☑จากเนื้อสับเราใส่ลูกชิ้นลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

☑เมื่อวางลูกชิ้นทั้งหมดแล้วคุณสามารถเตรียมไส้ได้

cream เทครีมลงในชามใส่เกลือพริกไทยและสีเขียวเล็กน้อยเขย่าทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เข้ากันแล้วใส่ลูกชิ้นลงในพิมพ์

☑เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อบลูกชิ้นในเตาอบประมาณ 45 นาที

☑หลังจาก 45 นาทีตรวจสอบข้าวพร้อม หากความเสี่ยงไม่มั่นคงและเคี้ยวอย่างดีคุณสามารถสรุปได้ว่าลูกชิ้นมีการเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

ลูกชิ้นในเตาอบที่มีสูตรน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

โอ้ใช่ลูกชิ้นอนุบาลเป็นสิ่งที่เราต้องการ อย่างที่ฉันจำได้ตอนนี้ลูกชิ้น 2 ลูกและมันฝรั่งบดกับน้ำเกรวี่ นี่คือเวลาที่เป็นเพียงการควบรวมกิจการ

  • หมูสับ 500 กรัม
  • แก้วข้าว
  • วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 2 ใบ
  • 2 หัวหอม
  • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1.5 ถ้วย
  • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ไข่
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส
  • สีเขียวสำหรับการตกแต่ง

☑ล้างให้สะอาดเทน้ำลงในหม้อที่อยู่เหนือข้าวประมาณ 2-3 ซม. ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วปรุงอาหาร 8 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและล้างข้าวในน้ำไหล 2-3 ครั้ง พักไว้

☑คุณต้องล้างข้าวเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหารเนื่องจากข้าวยังร้อนอยู่มันจะยังคงทำอาหารต่อไปแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในกระทะ และด้วยน้ำเย็นเราจะหยุดกระบวนการเตรียมข้าวอย่างสมบูรณ์และในลูกชิ้นมันจะไม่แตกสลาย แต่เพียงสิ่งที่จะมาถึงความมั่นคงที่ต้องการ ด้วยข้าวที่แยกออกมาไปกันต่อ

☑ปอกหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และควรทำเป็นก้อนหรือดีกว่าให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

☑และตอนนี้เรามีเนื้อสัตว์นั่นคือเนื้อสับหัวหอมและไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาผสมและนำมาซึ่งความเท่าเทียมกัน

☑จุ่มลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วตักใส่แป้งแล้วทอดจนเหลืองในกระทะ

paste วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ 1.5 ถ้วยแล้วเทสารละลายที่ได้ลงบนลูกชิ้นที่วางซ้อนกันในกระทะ

☑เรากำลังรอการเดือดของน้ำเกรวี่เพื่อลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งและเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที

☑จากนั้นเจือจางแป้งที่เตรียมไว้ในแก้วน้ำเทลูกชิ้น เกลือพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่กระทะในเตาอบ ปรุงลูกชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาจนกว่าจะถึงประมาณ 30 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ

☑ขณะปรุงลูกชิ้นคุณสามารถปรุงพาสต้าหรือมันฝรั่งบดเพื่อให้บริการลูกชิ้นกับพวกเขา

เตาอบลูกชิ้นปลา

ในความเป็นจริงสำหรับลูกชิ้นคุณสามารถใช้ปลาใด ๆ หรือปลาสับ แต่จะดีกว่าและง่ายกว่าที่จะนำปลาทะเลซึ่งมีจำนวนกระดูกตัวเล็กมาก วันนี้คุณสามารถหาเนื้อปลาได้ง่ายๆ

  • เนื้อปลา 500 กรัม (พอลลอค)
  • ข้าว 70 กรัม
  • 2 หัวหอม
  • 2 ไข่สด
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • 1 แครอทขนาดใหญ่
  • วางมะเขือเทศ 100-130 กรัม
  • น้ำ 1.5 ถ้วย
  • เกลือป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช
  • สีเขียวสำหรับการตกแต่ง

☑เราบิดปลาเป็นเนื้อสับ

☑ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่านแครอทผ่านกระต่ายขูด

☑ล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุก

ry ทอดหัวหอมและแครอทครึ่งหนึ่งกับมะเขือเทศวางเจือจางในน้ำ

vegetables ผักที่เหลือจะถูกผสมกับปลาสับไข่และข้าว ผสมให้เข้ากัน บางครั้งเมื่อใช้ปลาเนื้อสัตว์บดสามารถกลายเป็นของเหลวได้ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่ม breadcrumbs สองช้อนลงในปลาสับ

☑จากเนื้อสัตว์บดเราสร้างลูกชิ้น ใส่ในจานอบ

☑เมื่อลูกชิ้นทั้งหมดอยู่ในสถานที่ให้เติมมะเขือเทศทอดและวางในเตาอบ เราปรุงลูกชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 15-20 นาที

☑หลังจากที่เราตกแต่งด้วยผักและผลไม้สับละเอียด

☑หากทุกอย่างสุกอย่างถูกต้องมันจะยากมากที่จะแยกลูกชิ้นปลาออกจากลูกชิ้น สงบและดีต่อการประชุมใหม่!

ส่วนผสม:

  • เนื้อสับ - 500 กรัม
  • ข้าว - 200 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • ขนมปังขาว - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • น้ำ - 500 มล
  • น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
  • น้ำมันพืช - 50 มล
  • เครื่องเทศและเกลือกับพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หากคุณยังไม่ได้สับให้สับหมูและเนื้อเป็นครึ่งแล้วใส่หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น

เราล้างแครอทและถูบนกระต่ายขูดกลาง เราใส่ขนมปังในชามและเติมนมหรือน้ำหลายนาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกมาแล้วบีบมัน

ตอนนี้ในเนื้อสับเราใส่แครอทขูดขนมปังเปียกข้าวไข่และแน่นอนเกลือและพริกไทยล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นผสมทุกอย่างจนเนียน

จากนั้นเราก็เริ่มที่จะสร้างลูกบอลขนาดกลางเบา ๆ และม้วนแป้งแต่ละก้อน

เราใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันพืชลงไปและเมื่อกระทะอุ่นขึ้นใส่บิลเล็ตลงไป ทอดให้ทั่วทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ถัดไปใส่ลูกบอลเสร็จแล้วบนแผ่นอบลึก

ตะแกรงแครอทสับหัวหอมและทอดในน้ำมันในกระทะจนสุก เทน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตรที่นั่นแล้วนำไปต้ม, เทน้ำและเทแป้ง, คนและเคี่ยวไฟอ่อนจนสุกประมาณห้านาที

เทซอสลงในแผ่นอบที่มีลูกชิ้นและนำไปอบในเตาที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 70-90 นาที

ลูกชิ้นมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมเราให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

วิธีการปรุงลูกชิ้นในเตาอบ

  1. ในเนื้อสับเราใส่ข้าวดิบ
  2. เพิ่มเครื่องเทศ: paprika และ suni hops
  3. สับผักชีลาวอย่างประณีตด้วยมีดแล้ววางไว้ที่นั่น
  4. เกลือผสมและม้วน 6 ลูกซึ่งเราใส่ในรูปแบบทนความร้อน
  5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความยาว
  6. โครงร่างมันฝรั่งชิ้นรอบลูกชิ้น
  7. โรยเครื่องเทศด้านบน
  8. เท 1/4 ช้อนชาลงในน้ำครึ่งแก้ว เกลือและเทลงในแม่พิมพ์ หากไม่มีน้ำจานจะแห้งและอาจไหม้
  9. เปิดเตาอบที่ 170 ° C กระชับฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารนำกระดาษฟอยล์ออกและอบโดยไม่มีมัน
  10. เพื่อให้ลูกชิ้นของเรากับมันฝรั่งไม่น่าเบื่อเราจะเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับพวกเขา ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะร้อนน้ำมันและทอดผักจนนิ่ม ในกระบวนการทอดเกลือเล็กน้อย
  11. เมื่อเสิร์ฟใส่แครอทและหัวหอมทอดเล็กน้อยบนลูกชิ้นและมันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

  1. ในเนื้อสับเทแครกเกอร์ครึ่งแก้ว พวกเขาจะมีบทบาทเช่นเดียวกับขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศที่คุณเลือก (ฉันขอแนะนำให้ใส่ zira พริกไทยดำหรือแทนที่ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์) ทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แครกเกอร์พองตัว
  2. ในขณะเดียวกันเราตัดชีสเป็นก้อนตามจำนวนลูกชิ้น โดยวิธีการที่เราจะอบพวกเขาในกระป๋องคัพเค้ก ฉันมีสองเซลล์ละ 6 เซลล์ ดังนั้นชีส 12 ชิ้น
  3. แบ่งเนื้อสับออกเป็น 12 ส่วน จากนั้นเราก็ปั้นเค้กใส่ชีสก้อนหนึ่งลงไปตรงกลางบีบเนื้อชีสให้เป็นรูปทรงกลม
  4. ม้วนลูกบอลแต่ละลูกในส่วนที่เหลือ พับบนเขียง มานอนเพื่อจุดประสงค์เดียวกันเพื่อให้แครกเกอร์ชื้นแล้วการหายใจจะดีขึ้น
  5. จากนั้นเราเปลี่ยนไปที่เซลล์ของแบบฟอร์ม เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

ลูกชิ้นอบกรอบทอดเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟราย, ซอสมะเขือเทศ, ซอสชีสหรือซอสโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ

บันทึกสูตรลงในตำราอาหาร 5

ลูกชิ้นปลาแสนอร่อยพร้อมซอสมะเขือเทศเช่นในโรงเรียนอนุบาล

โอ้ฉันจำจานมงกุฎวันพฤหัสบดีได้! ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคน แต่ฉันชอบมันมาก และตอนนี้สำหรับเด็กฉันรู้สึกถึงกลิ่นนี้ในทางเดินของโรงเรียนอนุบาลซึ่งทำให้ฉันเกิดอาการอยากอาหารอย่างบ้าคลั่งและในเวลาเดียวกันก็คิดถึงวัยเด็ก

ลองทำลูกชิ้นปลาแบบนี้ที่บ้านแล้วคุณก็จะจำได้! ใช่แล้วบ้านของคุณจะประทับใจกับอาหารมื้อนี้

  • ปลาสับ - 0.5 กก.
  • ข้าวต้ม - 200 กรัม
  • ขนมปังก้อนหรือขนมปังขาว - 70 กรัม
  • ไข่ -1 ชิ้น,
  • เนย - 50 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น,
  • แครอท - 1 ชิ้น,
  • ผักชีฝรั่ง
  • หายใจแป้ง
  • วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
  • น้ำ - 0.5 ลิตร
  • แป้ง - 20 กรัม
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  • เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

  1. ก้อนหรือขนมปังแตกและเติมน้ำ
  2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ถูหอมหัวใหญ่หนึ่งก้อนบนเครื่องขูดหยาบและส่งไปที่ปลาสับ
  3. นอกจากนี้ยังเพิ่มปลาผักใบเขียวข้าวต้มเนยนิ่มให้ปลา เราผสมทุกอย่าง

นำน้ำมันออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

  1. จากนั้นเราก็เติมเกลือและพริกไทยลงไปในเนื้อบดเพื่อลิ้มรส เราเทและบีบน้ำออกจากก้อนแล้วส่งไปยังเนื้อสับ ทุกอย่างเข้ากันดี
  2. ด้วยมือเปียกที่เราทำลูกชิ้น, ม้วนพวกเขาลงในแป้งและวางไว้ในแม่พิมพ์อัดฉีดด้วยน้ำมันพืช
  3. เราส่งพวกเขาไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาและอบพวกเขาจนกว่าเราจะเสร็จสิ้นการปรุงซอสมะเขือเทศ (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
  4. สำหรับน้ำเกรวี่ให้หั่นหอมใหญ่ที่สองขูดแครอทแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันในกระทะ
  5. ในชามแยกต่างหากผสมแป้งกับวางมะเขือเทศกับพา
  6. จากนั้นเติมน้ำที่มีมวลและบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  7. ผลเทราดผักในกระทะ ใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยดำลงไป ทั้งหมดที่คุณชอบ นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที
  8. เรานำลูกชิ้นออกมาจากเตาอบเติมด้วยซอสร้อนของเราแล้วส่งไปอบอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที
  9. ลูกชิ้นปลามีความพร้อมมีกลิ่นหอมและอร่อยพวกเขาจะพาคุณไปกับความทรงจำในวัยเด็กของคุณ!

เตาอบลูกชิ้นสูตรบัควีท

ลูกชิ้นที่มีโซบะจะเรียกว่ากรีก อย่างที่ฉันได้เขียนไปแล้วข้างต้นเนื้อสับมักจะรวมกับผักหรือซีเรียล และมันก็เยี่ยมมากเพราะพื้นที่ดังกล่าวเปิดให้ทดลอง!

ดังนั้นลูกชิ้นที่คุณจะไม่เบื่อแน่นอนเพราะการเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ลงไปในแต่ละครั้งจานจะแตกต่างจากที่ผ่านมา

  • เนื้อสับ - 0.5 กก
  • โจ๊กบัควีทสำเร็จรูป - 200 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น,
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • แครอท - 1 ชิ้น,
  • ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • สีเขียว
  • น้ำ - ครึ่งแก้ว

  1. ผสมกับบัควีทและไข่ใส่เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ
  2. เราปั้นลูกชิ้นม้วนเป็นก้อนและใส่ในแม่พิมพ์ที่มีน้ำมันพืชหรือปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
  3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท หัวหอม - ด้วยมีดแครอท - บนกระต่ายขูด
  4. ผัดผักในกระทะในน้ำมันจนนิ่ม
  5. จากนั้นเติมครีมและน้ำครึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน
  6. เราแนะนำแป้งและสีเขียวลงในซอส ผสมอีกครั้ง เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

หากซอสหนาเกินไปให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย

  1. เติมลูกชิ้นของเราด้วยซอสและส่งไปอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที
  2. คนกรีกของเราพร้อมแล้ว!

ฉันพยายามที่จะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับลูกชิ้นและน้ำเกรวี่สำหรับพวกเขา อย่าลืมลองแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่ไม่ชอบ

ฉันมักจะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างที่เรียบง่ายที่บ้าน มีบวบเอาไว้ขูดเป็นเนื้อบด ทานฟักทองได้ดีกว่า! ฉันจะเพิ่มด้วย และทุกครั้งที่มันออกมาอร่อยมาก และไม่มีใครรู้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื้อสัตว์มีประโยชน์ใด ๆ นี่คุณสามารถพูดได้ว่าเป็นความลับเล็ก ๆ ของฉันซึ่งตอนนี้คุณรู้!

ดูวิดีโอ: เคลดลบการทำนมเปรยวทอด. ยอดพอครววงจกรพรรด Gilded Chopsticks Highlight (เมษายน 2020).